去年總共來了4次新埔鎮,但是只有第一次吃到大蒜餃子館,因為他公休的日子剛好都是我們前往的採樣日,所以之後就對他就一直念念不忘,今年第一次補採樣終於安排到星期三,也讓阿虎可以嚐嚐我每每都稱讚的餃子~

 

店名:大蒜餃子館
電話:03-5890539
營業時間:(三~五)11:00~14:00/(六~日)10:30~20:00/一二公休
地址:新竹縣新埔鎮巨埔里12鄰新龍路838號(東經:121.131622北緯:24.841814)
      (可能會google不到這個地址,建議上官網看地圖)

官網:
http://finefood.myweb.hinet.net
平均消費:30元~

 

消費時間:2011.3.9_11:30
消費人數:2人
消費總金額:217元

 

照片弄得這麼大張也不是我願意的,畢竟畫質很傷眼,但痞客幫改了上傳圖片的設定方式,害我現在都不知道該怎麼把它變回跟以前以樣

回到大蒜餃子館的正題,來到這個地方其實是有點麻煩,除非你開車或騎車,要不然應該很難到這,位在宵裡溪旁的餃子館,附近也僅僅有新埔鎮的居民,沒有便利商店也更沒有商業區,上游的華映和友達離這也有一段距離,下游的新埔市區也是差不多有5分鐘的路程,所以實在是因為我的工作剛好要來這,要不然還真不會特地來這吃餃子,雖然一路上都有餃子館自製的招牌,但如果不注意點,還是很容易就錯過他P1130603.jpg

 

 

隱身在路邊的小平房,話說這裡雖然交通不便,但是他的生意可是很好的,第一次來的時候還有客人要在門口排隊,雖然有可能是因為位子太少,但也是要好吃才有辦法這樣持續地在這個偏僻的小村莊生活下去,圖中的兩個客人跟我們一樣都是外地人,他們來採買一些生水餃 

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店內的位置大約20個左右,後面就是廚房,感覺就是一般的住家,就像回到家跟媽媽點菜一樣,所以店內也非常乾淨,點完滷菜就拿到廚房給老闆娘,你可以看到廚房也是非常乾淨,所以在這邊用餐可以非常安心的

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價格上並沒有太便宜,但選擇性卻非常多,但也因為這樣這些都是有限量的,晚點來就有可能點不到自己想吃的口味,雖然這間是大蒜餃子館,可是這裡的招牌應該是高麗菜水餃,可能是我們不大習慣吃大蒜包的餃子~

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滷蛋一顆,海帶兩條,大豆干一塊共57元,其實我也不知道老闆娘怎麼算的,下次有機會應該要好好問清楚,這次就大概就好囉~

這裡的滷菜和外面的滷菜不大一樣,他沒有用滷汁將這些小菜滷到極致入味,吃起來卻別有一種爽口的感覺,滷菜用爽口來形容是有點奇怪,但詞窮的我不知道該怎麼形容這個很樸實的滷菜,也許是因為少了太多不必要的調味料,反而吃到了小菜本身就有的美味,這樣的滷菜對一般饕客來說稱不上非常好吃,但對我來說卻是非常滿足,所以我想給他一個讚~

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泡菜煎餃,和一般八方雲集的煎餃除了外型不同,口感部分也完全不同,這裡的煎餃皮很薄,而且稍微有點胖胖短短的,皮沒有煎老甚至還有點軟,裡面的湯汁一下子就滲出來,內餡的部分,並非整個主要以泡菜當餡,這裡混著超過一半的豬肉,感覺不太像一般吃到的煎餃
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煎餃皮真的很薄,內餡不是屬於飽滿型,但不會咬一口就皮餡分離,恩~煎餃感覺上和水餃很像,只是做法不大一樣,但是感覺他們家的水餃還是比較好吃,煎餃果然不是主打~

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我們叫了三種水餃,除了洋蔥鮮肉水餃,另外還叫了大蒜跟香菇,和八方雲集比起來稍微小了一點,但外皮的部分很明顯薄了許多,可是老闆娘習慣把所有的水餃放在同一個盤子,所以老是分不清楚什麼是什麼,只能稍微用顏色來分別,不過像是大蒜和洋蔥鮮肉就很難分

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(上)大蒜(中)香菇(下)洋蔥鮮肉,其實水餃並沒有像我在嘉義念書的民雄八方雲集那間那麼好吃,口味也沒有太過於獨特,但這裡的水餃就是有一種讓人很想一口接一口的感覺,有一種媽媽的味道,很單純的口感,沒有複雜的調味料,也許在都市裡吃了很多精緻或是好吃的美食,甚至是為現代人所製造出來的輕食,反而讓我更喜歡這裡的水餃,所以當阿虎問我,這裡的水餃哪裡好吃時,當下說實在的,我還真說不上來 

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大陸妹一盤,蒜頭清炒,很鮮甜~

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保持大蒜餃子館的完整作風,這碗貢丸湯一樣很清淡,甚至連店家最愛加的胡椒都沒有,挑惕的人也許會覺得這碗湯實在是很"無味",那這樣我推薦他們家的酸辣湯,好喝的不得了,而且每碗湯都是你點了老闆娘才現做,在料與口感上都拿捏得剛剛好,推~

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這裡的交通不便,而且也是沒有必要特地跑過去一趟,但現在網路這麼發達,老闆娘當然有做網路生意,真的想試看看可以打電話去訂,或是上他們的官網訂購,老闆娘人非常親切喔!!!

 

 

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