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地址:宜蘭縣員山鄉員山路2 326
營業時間:
09:00-18:00
免費專員導覽時段為10:00 11:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 (假日加開
)
每時段導覽時間約為 60 分鐘
旅遊人數:2

不知道從甚麼時候開始,我喜歡這種有導覽的旅遊行程
來到宜蘭,不免俗的一定要來參觀金車在這所成立的展覽中心,不管是酒廠,還是蘭花園,或著是城堡
細雨綿綿的2011倒數第二天,沒有甚麼人來參觀酒廠,我們也顯得悠閒
不喝威士忌,所以不像前面的歐巴桑和歐吉桑一樣,期待著品酒的活動
我比較想要知道,這個跟我陌生到不行的威士忌到底是怎麼來的...

釀製威士忌,使用不同的橡木桶,所產出的威士忌色澤也會有所不同,像是雪莉桶產出的酒,色澤會比較深一點,因為雪莉桶原本是釀製葡萄酒用,二次再拿來釀製威士忌,大家常說酒是越陳越香,但那是指一般的紅酒,葡萄酒,高粱之類的,因為它們的香氣和濃度都可以靠與瓷器的接觸,增加口感滑順和香濃氣味,但威士忌是和橡木桶之間產生作用,所以如果從桶子拿出來,放到玻璃瓶後,並不會越陳越香,所以別把威士忌再誤當女兒紅啦!!

威士忌的瓶身號馬可是很有學問的,瓶身的號碼正是品質保證,因為橡木桶開箱裝瓶的時間不同,酒的味道也會有些許不同,所以就要標上號碼,而且這些號碼可是都獨一無二的,先看到下面的B070604018,這組號碼,代表這瓶酒是在2007年6月4日打開第18號橡木桶,063/217則代表,這第18號橡木桶總共分裝了217瓶威士忌,這瓶則是第63號,這樣有比較了解威士忌了吧!!

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在台灣,因為沒有雪害的問題,所以酒窖可以蓋在地上,這裡是1樓的酒窖,但也因為台灣的天氣太潮濕,所以每個橡木桶的使用年限大約是30年,在較乾燥的國家可以用到70年呢!!

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一瓶好的威士忌,需要好水好麥芽...

 

 

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